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开重庆老火锅店全开店营收方法,开店成功经验分享

重庆老火锅连锁加盟已成为当今的创业热点项目,重庆的美食多种多样,重庆的老火锅开店受到众多创业者的青睐,国民经济的稳定增长带动了餐饮业的蓬勃发展。餐饮业正逐步步入黄金时代。重庆老火锅因其良好的口味以及大众的喜爱,越来越多的创业者选择了开重庆老火锅店,那么开一家重庆老火锅店你需要了解哪些方面的知识呢,需要在选址装修、口味、与服务上三方面做足功夫。下面具体分享下开店成功经验。
  一、开重庆老火锅店全开营收方法选址与装修

开重庆老火锅店全开店营收方法,开店成功经验分享.jpg

选址选在人们的生活区、工作区,这点是开店成功很重要的经验之一。装修首先是首要问题是要省,新开的店还没有营收,能节省的开支一定要节省,设备用全新的也可以选择二手,尽量节约成本。消防安全,防火设施齐全,做好通风,配备齐全的消防设备,小店一般需要2个消防灭火器,餐厅整洁明亮,厨房干净清洁,卫生达到许可标准,各色菜品存储于冷冻柜。
  二、开重庆老火锅店全开营收方法特色
  重庆老火锅特色中的特色就是辣,辣是四川必备的特色,这个辣必须是四川的辣——辛辣而新鲜。口感要保持稳定性,让顾客记住这个味道,给顾客一种老店老火锅的味道,老火锅的菜不必有很多,但每一道菜必须是新鲜的,这一点创业者开始的时候一定要亲力亲为,把好选购这一关,慢慢地发展出自己的味道特色,打造自己的口碑品牌。
  三、开重庆老火锅店全开营收方法好服务
  开重庆老火锅店其中重要的一点就是好的服务,火锅的味道若相差无几,所以竞争比的就是服务态度,老火锅好吃又有了好的服务,就会产生好的口碑效应,一传十,十传百,客源就会络绎不绝,是很好的宣传工具,所以拥有一个很好的服务团队很重要,一定要有店规,必要时对员工进行培训,让服务员熟悉环境,熟悉操作流程,在服务过程中,服务员应“礼貌待客,真心服务”,以使客人受到尊重和享受宾至如归的感觉,这是所有服务人员的必修课。
  控制好成本,设定好每月的预算,每个月给工人开的工资是多少,如果超出预算,就要考虑要不要开除一个不好好干活的人,自己心里一定要有数,当营业额在多少的时候,成本大概是多少,不能偏离这个值太多,太多就有问题了,不懂?去学学损益表怎么做。越是小店,财务越是重要!
  火锅在市场上的普及也使风险投资者看到了商机。开重庆老火锅店是一件不容易的事,开好了赚钱容易,注重解决选址装修、特色与服务的关键问题,开重庆老火锅店全开营收方法大体上分以上三种,开店之后还会遇到许多细小的问题,需要创业者自己弹性解决。 

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